Makaron z pesto z bazylii, jajkiem i tuńczykiem

PESTO Z BAZYLII - SKŁADNIKI:

• 2 duże garści listków bazylii, uprzednio umytych i wysuszonych
• 1 mały ząbek czosnku
• ok. 25 g orzechów nerkowca
• 50 g sera żółtego, potartego
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

PESTO Z BAZYLII - PRZYGOTOWANIE:

1. Umieścić wszystkie składniki (bazylię, czosnek, orzechy, ser) w blenderze, wszystko zmiksować.
2. Stopniowo dodawać oliwę z oliwek, po każdej dodanej łyżce zmiksować pesto.
3. Na końcu pesto doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

• makaron penne
• tuńczyk w sosie własnym, kawałki
• jajka ugotowane na twardo lub półmiękko

DANIE - PRZYGOTOWANIE:

1. Ugotować makaron al dente.
2. Połączyć makaron z wcześnie przygotowanym pesto.
3. Dodać tuńczyka i jajko.

Pesto można przechowywać w lodówce, w zamkniętym słoiczku przez ok. 2 tygodnie.