Ciasto imbirowo-gruszkowe

SKŁADNIKI:

• 180 g masła o temperaturze pokojowej
• 20 g masła zimnego z lodówki
• 3/4 szklanki brązowego cukru + 1 łyżka
• 1 szklanka mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 jajka
• 2 gruszki, obrane, pokrojone w plastry

PRZYGOTOWANIE:

1. Utrzeć ciepłe masło z cukrem na gładką masę.
2. Pojedynczo dodawać jajka nadal ucierając.
3. Do masy wsypać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i imbirem. Utrzeć do momentu otrzymania jednolitej masy.
4. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy 20 cm.
5. Na cieście ułożyć plastry gruszki i posypać całość łyżką brązowego cukru.
6. Potrzeć 20 g zimnego masła i posypać wierzch ciasta.
7. Piec ok. 35-40 minut (do suchego patyczka) w 180°C.